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CAMOMILLE ROMAINE ( 50 Gr, Feuilles )

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Les belles fleurs jaunes aux pétales blancs de la camomille romaine tapissent les sols secs de l’Anjou en France et de l’ensemble de l’Europe occidentale. En pousse sauvage, elle se plaît au bord des étangs. Elle dépérit si elle n’est pas correctement abreuvée. C’est la plante du dieu du Soleil dans la mythologie.

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Recette avec de la camomille romaine

Qu’en est-il de la camomille romaine en cuisine… Il ne faut pas se creuser la tête bien longtemps pour trouver des applications culinaires à la camomille romaine. Reste à savoir si votre palais aimera son amertume. Alors, comment la cuisiner de manière judicieuse et délicieuse ? En tisane, si son amertume vous dérange, la puissance de l’anis ou du réglisse la fera disparaître. La douceur du miel peut aussi la contrebalancer, en yaourt, par exemple. Libre à vous d’inventer de nouvelles associations, macarons, tiramisus légers et printaniers, fruits pochés pour des sucrés-salés. En sirop ou en limonade, adultes comme petits auront leur boisson bienfaitrice. En tisane, mettez une grande cuillère de fleurs de camomille romaine dans une tasse d’eau bouillante recouverte afin que ses principes actifs ne s’échappent pas, laissez tremper dix minutes.

Bienfaits de la camomille romaine

La camomille romaine est un somnifère naturel (trois cuillères pour une tasse). Ses fleurs et capitules sont toniques, stomachiques, antispasmodiques et analgésiques. En compresse externe, elle est désinfectante et cicatrisante. En masque sur la peau, elle nettoie la peau, déloge les imperfections et efface les rougeurs.