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ANIS ETOILE BADIANE" ( 100 Gr, Poudre ou Entier )

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L’anis étoilé, ou badiane chinoise, provient de l’arbre tropical le badianier. Il doit son nom à sa forme étoilée à huit branches. C’est Marco Polo qui l’importe en Europe. En Occident, c’est une épice rare et donc chère au Moyen-Age. Importé par les Anglais, l’anis est plus largement consommé par les Français à la Renaissance. Les Chinois, eux-mêmes, ne la consomment qu’à partir du XVIe siècle.

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  • ENTIER 50 GR.
  • POUDRE 100 GR.

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L’anis a plus d’un tour dans son sac, feuilles, tiges, fruits, fleurs, racines, toutes ses parties livrent un arôme. Finement hachées, ses feuilles apporteront fraîcheur à vos salades vertes ou crudités. Quant à ses graines, elles sont l’alliée des pâtissiers. Acheter de l’anis, oui, mais pour quelles recettes … gaufres, brioches, biscuits, compotes, amusez-vous ! Les plats salés ne sont pas en reste : pourquoi pas une petite flambée à l’anis ! On ne peut évoquer l’anis sans parler des liqueurs et boissons alcoolisées telles que le raki, l’ouzo ou l’absinthe, et le pastis ! Découvrez ses variétés sur notre vente en ligne d’anis.

Bienfaits de l’anis

En infusion, l’anis vous libère des ballonnements et favorise votre digestion. La plante possède des vertus stimulantes. Elle apaise les coliques et reflux des nourrissons.